Recettes

Recettes du monde.

Histoires de cuisine et recettes autour du monde.

ILLIERS-COMBRAY- Le village d’enfance de Proust
BOURGOGNE – Dans la maison d’enfance de Colette.
LOIRE- Catherine de Médicis et son mystérieux bouillon.
VERSAILLES- La dernière soirée de Marie-Antoinette au château
recette de dinde thym-citron
24 DÉCEMBRE- La demi-dinde thym citron fait la manchette.
mousse au chocolat, une des meilleures recettes de monde
PARIS – Mousse au chocolat noir ou aux zestes d’oranges.
recette du monde: le poulet tandoori de Delhi
DELHI- Succès international de marinade indienne.
La poule au pot d'Henri IV
FRANCE- La poule au pot, le plat national d’Henri IV.
SHANGHAI- L’huile d’oignons verts limpide et emblématique.
PARIS – Blanquette de veau, une recette ancestrale.
Chutney aux fruits
LONDRES – Un chutney pour les plateaux de fromages et les caris.
Provence – La sauce émulsionnée parfumée à l’ail.
sauce soja sucrée
CHINE – L’élixir magique de la cuisine sichuanaise.
salade d'artichaut de Colette
BRETAGNE – Colette, la grande romancière, au bord de la mer.
Le poulet Marengo, le plat préféré de Napoléon
FRANCE- Le nom de la bataille et le plat préféré de Napoléon.
NAPLES – La base de la base du quotidien italien.
gaspacho, une des meilleures recettes du monde
BARCELONE – Picasso refait le monde devant une gaspacho.
Sauce Puttanesca. Une des meilleures recettes du monde
ROME- Les putains de Rome dans la tourmente.

JAPON – Une soupe reconstituante et incontournable.
BEAUNE- Le boeuf bourguignon mijote encore sous les toits.
bouillon classique, une des meilleures recettes du monde
PARIS- Les meilleurs bouillons et ses parfums.
Recette du monde: Valence et sa paella
VALENCE – Le berceau de la paella authentique.
sauce arrabiatta
ROME- Ces Romains au tempérament de feu.
TOKYO- La marinade japonaise aux pépites colorées.
vinaigrette à la framboise
VERSAILLES- Le côté rose foncé de Marie-Antoinette
Huile rouge Sichuan
SICHUAN- La célèbre huile piquante de Chine
GRÈCE- Tzatziki et cocktail vitaminé au bord de l’eau.